Immer wieder veränderten vulkanische Aktivitäten das Gesicht der Insel. So entstand z.B. beim Ausbruch 1785 die Bucht von Mosteiros und der Pico wurde zum höchsten Berg von Kap Verde. Danach fanden die Ausbrüche nur noch innerhalb der Caldeira statt. Fruchtbarer Boden entstand und verschiedene Pflanzen wurden gleichzeitig angebaut, Pferde gezüchtet.

Nach Fogo wurden verurteilte Adelige und politisch Verbannte von Lissabon aus deportiert. So fern der Heimat vermischten sie sich schnell mit ihren Sklavinnen, was sich in der Hautfarbe der heutigen Bevölkerung noch deutlich nachvollziehen lässt. Die Menschen sind hier hellhäutiger und der wundervolle Kontrast von dunkler Haut und hellem Kraushaar ist faszinierend.